¿O’toro? Para comer hay que conocer.
El o’toro es un corte del atún aleta azul y del bluefin (atún rojo), considerado como el “Kobe” del atún. La pieza se extrae directamente de la panza y el pecho del pescado, y la calidad está indicada por el marmoleo que refleja, superando al chutoro -cortado del bajo vientre del atún- y al toro, que estaría una escala por debajo. Debido a lo codiciado de este corte, los chefs más experimentados saben que deben maniobrar con una exactitud casi quirúrgica para obtener los finos filetes que son prácticamente oro molido.
Precisamente, O’Toro Nigiri Bar es una nueva propuesta que busca expandir el horizonte de nuestro entendimiento de la cocina japonesa. Centrados en el nigiri, la experiencia se completa con un abanico extenso y refrescante que repasa desde los clásicos makis, donburis, sashimis, temakis, opciones de omakase y especialidades exclusivas.
La experiencia de O’Toro Nigiri Bar.
El arquitecto Natan A., apasionado de la tradición culinaria japonesa e inspirado por lo que han hecho Nobu y Sugarfish, se lanzó a la aventura de traer el concepto de O’Toro Nigiri Bar respetando los pilares de la barra japonesa.
En cada uno de los platillos que probamos encontramos ingredientes de alta calidad y el respeto a los métodos tradicionales de elaboración, que culminan en un sabor de notas delicadas y contundentes.
Desde una entrada clásica como los edamames que se sirven trufados, puedes seguir con en el nigiri de bluefin tuna con topping de caviar. Las finas capas de atún destellan con su color rosado y puedes llevarlo al siguiente nivel de sabor si le agregas el topping de wasabi fresco sobre el arroz sazonado con vinagre.
Sin duda el sake de la casa es de lo más refrescante y fino que podrás encontrar en las opciones de barra japonesa en México, un distintivo imperdible cuando visites O’Toro Nigiri Bar.
La mejor terraza en Bosques para celebrar.
La terraza de O’Toro Nigiri Bar está diseñada para convertirse en el referente del precopeo y de cualquier evento o celebración que quieras realizar.
La atmósfera del lugar es inigualable, ya que por un lado ofrece un room amplio donde está ubicada la barra japonesa, y una terraza en la esquina más visible de Plaza Stim que se siente como el escenario perfecto para arrancar la fiesta con buena comida y bebida.
Ubicado estratégicamente en el segundo piso de Plaza Stim, en medio de un entorno de tiendas con un toque exclusivo y diferente al resto, O´Toro Nigiri Bar es el hotspot que puede hacer la diferencia para que la pases bien sin irte de Bosques. Comida deliciosa y de alta calidad, acompañada por la mejor coctelería, sake y cervezas japonesas que puedas encontrar.
Para hacer más amena tu estadía, puedes llevarte grandes sorpresas como la barra nacional 2×1 los jueves y sábados a partir de las 6 de la tarde. Recuerda que tienes un 10% de descuento del total de tu cuenta en tu primera visita, y que tienes hasta el 28 de febrero de 2022 para hacerlo efectivo.
No te quedes con las ganas, es hora de vaciar esas copas y llenarte con la deliciosa experiencia que te espera en O’Toro Nigiri Bar. ¡Kanpai!
No te pierdas la experiencia de O’Toro Nigiri Bar.
Lunes a miércoles 1:00-11:00pm.
Jueves, viernes y sábado: 1:00pm-2:00am.
Domingo 1:00-9:00pm.
Ubicación: Plaza Stim, Bosque de Pirules 33, 2do. piso, local 20, Bosques de las Lomas, CDMX.
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