¿Quién pidió ‘sex on the beach’?
Hay varias historias sobre el origen de este trago, aunque la más aceptada coloca su nacimiento en el otoño de 1987, en Florida, donde el Peach Schnapps, de reciente creación, lanzó una convocatoria a los bares de la zona para ver cuál vendía más unidades de su producto.
Algunos atribuyen esta bebida y su nombre a Ted Pizio, barman del Confetti’s Bar, que asumió el reto de vender la mayor cantidad de Peach Schnapps de la zona como parte de la promoción del nuevo licor. Creó el cóctel afrutado y decidió nombrarlo según las razones por las que pensaba que los turistas visitaban la zona.
Para este barman el sexo y las playas eran lo más popular y el motivo principal por el que la gente visitaba Florida, pensando que los amantes del spring break sin duda serían el mercado objetivo de la bebida, y fue así como la bautizó.
En medio de una Florida que vivía una época en donde sonaban al mismo tiempo el miami bass y el death metal, con fiestas incansables alimentadas por la energía de la cocaína, el trago insignia fue el sex on the beach, el alarde perfecto para evocar todos los vicios.
Rápidamente se popularizó el trago y eran los bartenders quienes se quedaban atrás ante la demanda creciente que tenía el brebaje. Seguramente se crearon malentendidos cuando los springbreakers llegaban a la barra solicitando “sex on the beach” a bartenders que todavía no conocían el trago.
Aunque su popularidad se extendió algunos años hasta mediados de los noventa, la pócima pasó al menú internacional de coctelería en todo el mundo. Hace unos cinco años se popularizó nuevamente el mito sobre el sex on the beach por “Cake by the ocean”, una canción de la banda DNCE, pero lo cierto es que actualmente en los bares no es tan socorrido, aunque esto no le resta su efectividad para refrescar el verano.
Hagámoslo en la playa.
El sex on the beach se trata de una preparación construida a partir del vodka, pero que utiliza el Peach Schnapps o licor de durazno, que debe ir sí o sí porque es la insignia de este trago. Además, necesitarás jugo de naranja y granadina, aunque esta comúnmente es sustituida por el jugo de arándano, que harán su juego de colores contrastantes, mientras que para adornar puedes utilizar un trozo de naranja y cerezas.
Tradicionalmente se sirve en un vaso alto o en vasos estilo “hurricane”, y en cuanto a llevar todos los ingredientes al mezclador, debe considerarse el efecto de capas de colores que le da su personalidad al trago, y no llevar a la mezcladora el jugo de arándano, sino de evidenciar la diferencia entre el rojo y el naranja con la composición estética de la bebida ya servida.
En el vaso van una onza y media de vodka, una media onza de Peach Schnapps, y una onza y media de jugo de naranja. A esta mezcla se le agregan hielos y se procede a agitar hasta por diez segundos, mientras colocas hielo en el vaso en el que se servirá, al cual hay que añadir onza y media de jugo de arándano, y entonces incorporar el jugo de naranja mezclado con el vodka y el Peach Schnapps.
Viendo cómo quedan separados los colores rojo y naranja en el vaso, solo falta colocar una rodaja de naranja y algunas cerezas ahí junto para decorar. Con la carga justa de alcohol, afrutado, dulce y delicioso es una opción que no puedes pasar por alto durante el verano.
No te dejes intimidar por la mirada desdeñosa de los bartenders que aseguran que esta bebida es simple y solo para neófitos de la mixología; porque es cierto, el sex on the beach no es una bebida para los entusiastas de la coctelería más exigentes, pero eso no le quita su frescura y sensación de relajación.
Tú sigue disfrutando del verano, acabas de tener sex on the beach.
